Kế hoạch giảm cân tốt nhất của người Ấn Độ

Home / GIỚI THIỆU MÓN ĂN / Kế hoạch giảm cân tốt nhất của người Ấn Độ

Ẩm thực Ấn Độ được biết đến với các loại gia vị sống động, thảo mộc tươi và nhiều loại hương vị phong phú.

Mặc dù chế độ ăn uống và sở thích khác nhau trên khắp Ấn Độ, hầu hết mọi người đều tuân theo chế độ ăn kiêng chủ yếu dựa trên thực vật. Khoảng 80% dân số Ấn Độ theo đạo Hindu, một tôn giáo cổ vũ chế độ ăn chay hoặc ăn chay có lacto-chay.

Chế độ ăn uống truyền thống của Ấn Độ nhấn mạnh việc ăn nhiều thực phẩm thực vật như rau, đậu lăng và trái cây, cũng như tiêu thụ ít thịt.

Tuy nhiên, béo phì đang là một vấn đề gia tăng trong dân số Ấn Độ. Với sự sẵn có ngày càng tăng của các loại thực phẩm chế biến, Ấn Độ đã chứng kiến sự gia tăng của bệnh béo phì và các bệnh mãn tính liên quan đến béo phì như bệnh tim và tiểu đường (1 Nguồn đáng tin cậy, Nguồn tin 2).

Bài viết này giải thích cách tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh của Ấn Độ có thể thúc đẩy giảm cân. Nó bao gồm các gợi ý về những loại thực phẩm nên ăn và tránh và một thực đơn mẫu cho một tuần.

Một chế độ ăn uống truyền thống lành mạnh của Ấn Độ.

Tại sao nên ăn chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật của người Ấn Độ?
Chế độ ăn dựa trên thực vật có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và một số bệnh ung thư như ung thư vú và ung thư ruột kết (3 Nguồn tin cậy, Nguồn tin 4, Nguồn tin cậy 5).

Ngoài ra, chế độ ăn uống của người Ấn Độ, đặc biệt, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Các nhà nghiên cứu tin rằng điều này là do việc tiêu thụ ít thịt và tập trung vào rau và trái cây (6 Nguồn tin cậy).

Thực hiện theo một chế độ ăn uống lành mạnh dựa trên thực vật của Ấn Độ có thể không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính mà còn có thể khuyến khích giảm cân.

Nó bao gồm những nhóm thực phẩm nào?
Chế độ ăn uống của người Ấn Độ có nhiều thực phẩm bổ dưỡng như ngũ cốc, đậu lăng, chất béo lành mạnh, rau, sữa và trái cây.

Chế độ ăn uống của hầu hết người dân Ấn Độ chịu ảnh hưởng lớn của tôn giáo, đặc biệt là đạo Hindu. Đạo Hindu dạy bất bạo động và tất cả các sinh vật phải được coi trọng như nhau.

Đó là lý do tại sao chế độ ăn chay có chứa lacto được khuyến khích và không khuyến khích ăn thịt, gia cầm, cá và trứng. Tuy nhiên, những người ăn chay lacto ăn các sản phẩm từ sữa.

Một chế độ ăn chay lành mạnh có lacto nên tập trung vào ngũ cốc, đậu lăng, sữa, rau, trái cây và chất béo lành mạnh như dầu dừa.

Các loại gia vị như nghệ, cỏ cà ri, rau mùi, gừng và thì là đi đầu trong các món ăn truyền thống, tăng thêm hương vị phong phú và lợi ích dinh dưỡng mạnh mẽ.

Nghệ, một trong những loại gia vị phổ biến nhất được sử dụng ở Ấn Độ, được ca ngợi vì đặc tính chống viêm, kháng khuẩn và chống ung thư (7 Nguồn tin cậy).

Một hợp chất trong nghệ được gọi là curcumin đã được tìm thấy để chống lại chứng viêm trong cơ thể, cải thiện chức năng não và giảm các yếu tố nguy cơ của bệnh tim (8 Nguồn tin cậy, Nguồn tin 9, Nguồn tin cậy 10).

Thực phẩm lành mạnh để ăn
Có rất nhiều loại thực phẩm và đồ uống ngon miệng để bạn lựa chọn khi theo một chế độ ăn chay có lacto để giảm cân.

Ăn gì
Hãy thử kết hợp các thành phần sau vào bữa ăn hàng ngày của bạn:

Rau: Cà chua, rau bina, cà tím, cải bẹ xanh, đậu bắp, hành tây, mướp đắng, súp lơ, nấm, bắp cải, v.v.
Trái cây: Bao gồm xoài, đu đủ, lựu, ổi, cam, me, vải, táo, dưa, lê, mận, chuối
Các loại hạt: Hạt điều, hạnh nhân, đậu phộng, quả hồ trăn, hạt bí ngô, hạt vừng, hạt dưa hấu, v.v.
Các loại đậu: Đậu xanh, đậu mắt đen, đậu tây, đậu lăng, đậu và đậu xanh
Rễ và củ: Khoai tây, cà rốt, khoai lang, củ cải, khoai mỡ
Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, gạo basmati, kê, kiều mạch, quinoa, lúa mạch, ngô, bánh mì nguyên hạt, rau dền, lúa miến
Sữa: Phô mai, sữa chua, sữa, kefir, bơ sữa trâu
Các loại thảo mộc và gia vị: Tỏi, gừng, bạch đậu khấu, thì là, rau mùi, garam masala, ớt bột, nghệ, tiêu đen, cỏ ca ri, húng quế và nhiều hơn nữa
Chất béo lành mạnh: Nước cốt dừa, sữa giàu chất béo, bơ, dầu dừa, dầu mù tạt, dầu ô liu, dầu lạc, dầu mè, bơ sữa trâu
Nguồn protein: Đậu phụ, các loại đậu, sữa, quả hạch và hạt
Bữa chính và bữa phụ nên tập trung vào thực phẩm tươi, nguyên chất có hương vị từ thảo mộc và gia vị.

Ngoài ra, bổ sung các loại rau không chứa tinh bột như rau xanh, cà tím hoặc cà chua vào bữa ăn của bạn sẽ cung cấp một lượng chất xơ tăng cường giúp bạn cảm thấy no lâu hơn sau khi ăn.

Uống gì
Một cách dễ dàng để cắt giảm lượng calo và đường dư thừa là tránh đồ uống và nước trái cây có đường. Những thức uống này có thể chứa nhiều calo và đường, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến việc giảm cân.

Các lựa chọn đồ uống lành mạnh bao gồm:

Nước
Nước lấp lánh
Trà không đường bao gồm trà Darjeeling, Assam và Nilgiri

Thực phẩm không lành mạnh cần tránh
Chọn thực phẩm và đồ uống được chế biến nhiều, chứa nhiều đường hoặc nhiều calo có thể phá hỏng nỗ lực giảm cân của bạn.

Không chỉ các món như kẹo, đồ chiên và nước ngọt không tốt cho việc giảm cân mà chúng còn không tốt cho sức khỏe tổng thể.

Ăn quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn và các sản phẩm chứa nhiều chất ngọt có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Ví dụ, uống đồ uống có đường như soda, trái cây đấm và nước trái cây mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, béo phì và bệnh tim.

Ngoài ra, tiêu thụ thực phẩm không lành mạnh có thể khiến bạn khó giảm mỡ và duy trì cân nặng hợp lý.

Để có sức khỏe tối ưu, hãy hạn chế tối đa hoặc tránh hoàn toàn các loại thực phẩm sau:

Đồ uống có đường: Soda, nước hoa quả, trà có đường, lassi ngọt, đồ uống thể thao
Thực phẩm nhiều đường: Kẹo, kem, bánh quy, bánh gạo, bánh ngọt, bánh ngọt, sữa chua có đường, ngũ cốc nhiều đường, bánh quy tiêu hóa
Chất ngọt: Đường thốt nốt, đường, mật ong, sữa đặc
Nước sốt có đường: Nước sốt salad có thêm đường, tương cà, sốt thịt nướng, cà ri ngọt
Thực phẩm giàu chất béo: Đồ ăn nhanh như McDonald’s, khoai tây chiên, khoai tây chiên, đồ chiên, bhujia
Ngũ cốc tinh chế: Các sản phẩm bao gồm bánh mì trắng, mì ống trắng, bánh quy
Chất béo chuyển hóa: Margarine, vanaspati, thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến cao
Dầu tinh luyện: Dầu hạt cải, dầu đậu nành, dầu ngô, dầu hạt nho
Mặc dù thỉnh thoảng thưởng thức một món ăn hoàn toàn ổn, nhưng hạn chế các loại thực phẩm và đồ uống được liệt kê ở trên là tốt nhất cho sức khỏe tổng thể.

Tham khảo: https://www.healthline.com/nutrition/indian-diet-weight-loss#foods-to-avoid

Please follow and like us:
error0
fb-share-icon20
Tweet 20
fb-share-icon20

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)